Experiencia Gastronómica con Chef Sebastián
Antropología culinaria chilena en la Cordillera de los Andes
Sobre el tour
Experiencia Gastronómica con Chef Sebastián: Antropología Culinaria en los Andes
Esta es una de las experiencias más exclusivas y únicas del portafolio de Escapada Tours Chile. El Chef Sebastián Aracena Ukrow es un cocinero chileno apasionado por la relación entre cultura, territorio y alimento. En su concepto de “antropología culinaria”, cada plato cuenta una historia: la del pueblo que cultivó esa semilla, del terreno que la nutrió y de la tradición que la transformó en receta.
Productos Locales, Endémicos y de Temporada
El menú se elabora exclusivamente con ingredientes locales, endémicos y de temporada de Chile. El chef selecciona personalmente los productos de productores locales, valorando la biodiversidad chilena: hierbas nativas, quinoa, semillas ancestrales, frutos del litoral pacífico, hongos de la Cordillera y mucho más. Cada comida es una exploración de los sabores auténticos de Chile, preparada en vivo, con explicaciones sobre el origen de cada ingrediente.
Escenario: Cordillera de los Andes o Viña Asociada
La experiencia puede realizarse en dos escenarios distintos, según disponibilidad y preferencia: en la Cordillera de los Andes, en un entorno de naturaleza pura con vistas a los picos nevados, o en una de las viñas asociadas de la región. En ambos casos, el ambiente se prepara de forma especial para crear una atmósfera íntima y memorable.
Una Experiencia Exclusiva y Personalizable
La experiencia gastronómica es completamente personalizable: el menú puede adaptarse a restricciones alimentarias, preferencias y número de participantes. Con grupos de máximo 8 personas, Escapada Tours Chile — con más de 26 años de experiencia en turismo y operando en Chile desde 2015 — garantiza una atención inolvidable.
Esta experiencia es ideal para parejas, grupos de amigos, celebraciones especiales y quienes quieren descubrir Chile a través del paladar — una inmersión gastronómica única que va mucho más allá de una cena común.
Por qué hacer este tour
Chef Sebastián Aracena Ukrow – Antropología culinaria
Productos locales, endémicos y de temporada
En la Cordillera de los Andes o en una viñeda asociada
Preguntas Frecuentes
¿Quién es el Chef Sebastián Aracena Ukrow?
Chef Sebastián es un cocinero chileno especializado en antropología culinaria — la relación entre cultura, territorio y alimento. Utiliza exclusivamente ingredientes locales, endémicos y de temporada de Chile, valorando a los productores locales y la biodiversidad chilena.
¿Dónde se realiza la experiencia gastronómica?
La experiencia puede realizarse en la Cordillera de los Andes, con vistas a los picos nevados, o en una viña asociada de la región. El escenario se define según disponibilidad y preferencia del grupo al reservar.
¿La experiencia puede adaptarse a restricciones alimentarias?
¡Sí! El menú es completamente personalizable. Al reservar, infórmanos cualquier restricción alimentaria (vegetariano, vegano, sin gluten, alergias, etc.) para que el chef prepare un menú adecuado.
¿Cuántas personas pueden participar?
La experiencia está diseñada para grupos de máximo 8 personas, garantizando una atención íntima y personalizada. Para grupos más grandes, contáctanos para verificar disponibilidad.
¿Qué es la antropología culinaria?
La antropología culinaria es el estudio de la relación entre cultura, identidad y alimentación. En la práctica del Chef Sebastián, significa usar ingredientes endémicos y locales para contar la historia de los pueblos que los cultivaron y de las tierras que los produjeron.
¿La experiencia incluye vinos?
El maridaje con vinos chilenos puede incluirse en la experiencia. Al reservar, infórmanos si deseas incluir el maridaje para que podamos preparar la selección adecuada.
¿Esta experiencia es buena para celebraciones especiales?
¡Sí! La experiencia gastronómica con Chef Sebastián es perfecta para cumpleaños, propuestas de matrimonio, lunas de miel, cenas corporativas y cualquier celebración que merece un momento verdaderamente especial.
¿Cómo hago la reserva?
Contáctanos vía WhatsApp para discutir el menú, el escenario preferido, el número de participantes y cualquier preferencia especial. El equipo de Escapada coordina todos los detalles con el Chef Sebastián.
Precios
Temporada 2025/26Valores en CLP$ · Tipo de cambio a confirmar
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R$1.000/persona (3+ personas) / R$3.000 (1–2 personas)
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Código del tour: TF-001