Experiência Gastronômica com Chef Sebastián
Antropologia culinária chilena na Cordilheira dos Andes
Sobre o tour
Experiência Gastronômica com Chef Sebastián: Antropologia Culinária nos Andes
Esta é uma das experiências mais exclusivas e únicas do portfólio da Escapada Tours Chile. O Chef Sebastián Aracena Ukrow é um cozinheiro chileno apaixonado pela relatção entre cultura, território e alimento. Em seu conceito de “antropologia culinária”, cada prato conta uma história: a do povo que cultivou aquela semente, do terreno que a nutriu e da tradição que a transformou em receita.
Produtos Locais, Endêmicos e de Temporada
O Cardápio é elaborado exclusivamente com ingredientes locais, endêmicos e de temporada do Chile. O chef seleciona pessoalmente os produtos de produtores locais, valorizando a biodiversidade chilena: ervas nativas, quinoa, sementes ancestrais, frutos do litoral pacífico, cogumelos da Cordilheira e muito mais. Cada refeição é uma exploração dos sabores autênticos do Chile, preparada ao vivo, com explicações sobre a origem de cada ingrediente.
Cenário: Cordilheira dos Andes ou Vinícola Parceira
A experiência pode ocorrer em dois cenários distintos, conforme disponibilidade e preferência: na Cordilheira dos Andes, em um ambiente de natureza pura com vista para as montañhas nevadas, ou em uma das vinícolas parceiras da região. Em ambos os casos, o ambiente é preparado de forma especial para criar uma atmosfera íntima e memorabível.
Uma Experiência Exclusiva e Personalizável
A experiência gastronômica é completamente personalizável: cardapio pode ser adaptado para restrições alimentares, preferências e o número de participantes. Com grupos de no máximo 8 pessoas, a Escapada Tours Chile — com mais de 26 anos de experiência no turismo e atuando no Chile desde 2015 — garante uma atenção inesquecível.
Esta experiência é ideal para casais, grupos de amigos, celebrações especiais e quem quer vivenciar o Chile pelo paladar — uma imersão gastronômica única que vai muito além de um jantar comum.
Por que fazer este tour
Chef Sebastián Aracena Ukrow – Antropologia culinária
Produtos locais, endêmicos e de temporada
Na Cordilheira dos Andes ou em vinícola parceira
Perguntas Frequentes
Quem é o Chef Sebastián Aracena Ukrow?
Chef Sebastián é um cozinheiro chileno especializado em antropologia culinária — a relação entre cultura, território e alimento. Utiliza exclusivamente ingredientes locais, endêmicos e de temporada do Chile, valorizando produtores locais e a biodiversidade chilena.
Onde acontece a experiência gastronômica?
A experiência pode ocorrer na Cordilheira dos Andes, com vista para as montañas nevadas, ou em uma vinícola parceira da região. O cenário é definido conforme disponibilidade e preferência do grupo ao reservar.
A experiência pode ser adaptada para restrições alimentares?
Sim! O menu é completamente personalizável. Ao reservar, informe quaisquer restrições alimentares (vegetariano, vegano, sem glúten, alergias, etc.) para que o chef prepare um menu adequado.
Quantas pessoas podem participar?
A experiência é projetada para grupos de no máximo 8 pessoas, garantindo uma atenção íntima e personalizada. Para grupos maiores, entre em contato para verificar disponibilidade.
O que é antropologia culinária?
Antropologia culinária é o estudo da relação entre cultura, identidade e alimentação. Na prática do Chef Sebastián, significa usar ingredientes endêmicos e locais para contar a história dos povos que os cultivaram e das terras que os produziram.
A experiência inclui vinhos?
A harmonização com vinhos chilenos pode ser includida na experiência. Ao reservar, informe se deseja incluir a harmonização para que possamos preparar a seleção adequada.
Esta experiência é boa para celebrações especiais?
Sim! A experiência gastronômica com Chef Sebastián é perfeita para aniversários, propôstas de casamento, lua de mel, jantares corporativos e qualquer celebração que merece um momento verdadeiramente especial.
Como fazer a reserva?
Entre em contato via WhatsApp para discutir o cardapio, o cenário preferido, o número de participantes e quaisquer preferências especiais. A equipe da Escapada coordena todos os detalhes com o Chef Sebastián.
Preços
Temporada 2025/26Valores em R$ · Câmbio confirmado na reserva
Consulte disponibilidade
Fale conosco para montar seu orçamento personalizado.
R$1.000/pessoa (3+ pessoas) / R$3.000 (1–2 pessoas)
Vagas limitadas — grupos fecham rápido na alta temporada
⚡ Resposta rápida em português
Sem compromisso · Tire todas as suas dúvidas
Código do tour: TF-001